SARI strój dziewczęcy w Pakistanie

Sari to strój noszony przez kobiety i dziewczynki w Pakistanie. Jest pasem materiału o długości ok. 6 metrów, którego się nie zszywa. Sari wiąże się na halce na gumce, co dodatkowo ułatwia noszenie. Na górną część tułowia dziewczęta zakładają krótką  bluzkę.

Początek sari zakłada się pod gumkę halki i okręca się materiałem jeden raz odwrotnie do ruchu wskazówek zegara. Następnie na brzuchu układa się materiał w 6 do 9 zakładek równej szerokości i ponownie zawija się pod gumkę. Można użyć agrafki, żeby materiał lepiej się trzymał.

Pozostały materiał znowu owija się wokół ciała i bez wtykania materiału w halkę końcówkę prowadzi się przed prawym biodrem i kładzie na lewe ramię w taki sposób, aby końcówka sari swobodnie opadała na plecy.

LUNGI Strój chłopięcy w Pakistanie

Lungi choć przypomina spódnicę, to strój chłopięcy i męski noszony w krajach bliskiego i dalekiego wschodu przykrywający nogi aż do kostek. Lungi wiąże się, podobnie jak Sari, z jednego kawałka kolorowego cienkiego materiału o szerokości ok. 2 metrów i długości odpowiadającej od pępka do kostek.

Najpierw wiąże się spódnicę wokół talii.

Następnie materiał należy trzymać za końce  i rogi zawiązać z przodu.

Powstały supeł trzeba zawinąć do środka Lugni

Lungi można nosić jak spodnie, ale do tego potrzeba drugiego kawałka materiału który zakłada się od pępka i  między nogami aż na plecach.

MAPA Pakistanu

MAPA Argentyny

PAKISTAŃSKI OBIAD

Pakistan - czytaliście o jego historii i problemach tego kraju, ale teraz czas na małe co nieco. Z pośród kilku przepisów kuchni pakistańskiej jakie znalazłam była miedzy innymi „baranina duszona z jogurtem”, „pikantna sałatka owocowa”, „mięso ze szpinakiem”, „pilaw z mięsem i owocami”, „pakistańskie krokiety serowe” ze smaczną i zdrową „surówką z marchewki”.

Ponieważ trudno będzie Wam kupić baraninę można ją zastąpić mięsem wołowym. Przygotujcie z pomocą kogoś dorosłego Wołowinę duszoną w jogurcie - smaczne danie z Pakistanu!

Ciekawostka– IMBIR – jest przyprawą stosowaną głównie w kuchni azjatyckiej, znany już 3000 lat temu. Jadalne kłącze imbiru ma specyficzny silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, zaś w smaku jest palący i lekko gorzki.

Imbir działa na trawienie i krążenie krwi. Łagodzi bóle żołądkowe i zębów, wzmaga apetyt. Pobudza system odpornościowy organizmu. Pomaga w leczeniu przeziębienia i kaszlu, zapobiega mdłościom.

Składniki:

½ kg wołowiny

1 i ½ łyżeczki soli

1 i ½ szklanki jogurtu naturalnego

2 duże cebule

4 ząbki czosnku

¼ szkl. posiekanego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku

½ szkl. oleju

1 szkl. wody

½ łyżeczki pieprzu

1 i ½ łyżeczki ostrej papryki

½ łyżeczki kminku

4 łyżki koncentratu pomidorowego

Mięso wymieszać z solą i jogurtem, wstawić pod przykryciem do lodówki na 24 godziny.

2Cebulę smażyć na średnim ogniu, w rondlu z rozgrzanym masłem lub olejem, aż nabierze ciemnozłotego koloru. Nie dopuścić do przypalenia ! 

  Do cebuli dodać imbir, czosnek, kminek, paprkę i wodę, gotować na małym ogniu przez 10 min. 

Dodać koncentrat pomidorowy i gotować na małym ogniu przez 10 min. 6 

Dodać mięso z jogurtem i dusić około 1 1/2 godz., aż będzie miękkie. 

 Podawać z surówką z marchewki i ryżem.

Do wykonania surówki z marchewki potrzebna są:

•     marchewka 1/4 kg
•      cebula 1/2 szt 
•      natka pietruszki 2 łyżki
•     imbir 1/2 łyżeczki
•    sól 1/2 łyżeczki                                                          
•    sok z cytryny 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, dodać drobno posiekaną cebulę, posiekaną zieloną pietruszkę, imbir, sól, wlać sok z cytryny lub ocet z wodą. Dokładnie wymieszać, na 1/2 godz. przed podaniem wstawić do lodówki.